غــــــــــنـــــــ وبـــس ـــوجــه
02-21-2004, 09:05 PM
المقادير
1 - كيلو صدور الدجاج خالية من الجلد
2 – كوبين من الخضار المشكل المجمد ..
3 – مقدار من الصلصة البيضاء الكثيفة ( الباشميل)
4 – كوبين من الكورن فليكس العادي ( مطحون )
5 – ( 4 ) بيضات مخفوقة
6 – ملح وفلفل
7 – ملعقة صغيرة ثوم مهروس
8 – عصير (4) ليمونات حامضة
9- زيت غزير للقلي
الطريقة
1 – تغسل صدور الدجاج جيدا وتقطع الى شرائح متوسطة السماكة .
2- توضع صدور الدجاج في اناء عميق مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل ,
3- تحضر الخضار المشكلة وتوضع بمقلاة بعد غسلها وتغطى وتترك على نار خفيفة الى ان تنضج ..
4- بعد مضي نصف ساعة على الدجاج في التوابل .. يعد للقلي وذلك بتصفيته من التوابل ..
5- تقلى صدور الدجاج بزيت غزير بعد وضعها في البيض المخفوق ثم الكورن فليكس واحده بعد الاخرى
6- بعد الانتهاء من قلي الكمية كلها .. ترص قطع بانية الدجاج في صينية تقديم قابلة للدخول للفرن
7- يوضع مقدار ملعقة من الخضار السوتيه في وسط كل شريحه
8- تسكب الصلصة البيضاء الساخنه والكثيفة ( الباشميل) فوق الجميع وتدخل للفرن حتى يحمر وجهها
وبالهناء والعافية ..
1 - كيلو صدور الدجاج خالية من الجلد
2 – كوبين من الخضار المشكل المجمد ..
3 – مقدار من الصلصة البيضاء الكثيفة ( الباشميل)
4 – كوبين من الكورن فليكس العادي ( مطحون )
5 – ( 4 ) بيضات مخفوقة
6 – ملح وفلفل
7 – ملعقة صغيرة ثوم مهروس
8 – عصير (4) ليمونات حامضة
9- زيت غزير للقلي
الطريقة
1 – تغسل صدور الدجاج جيدا وتقطع الى شرائح متوسطة السماكة .
2- توضع صدور الدجاج في اناء عميق مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل ,
3- تحضر الخضار المشكلة وتوضع بمقلاة بعد غسلها وتغطى وتترك على نار خفيفة الى ان تنضج ..
4- بعد مضي نصف ساعة على الدجاج في التوابل .. يعد للقلي وذلك بتصفيته من التوابل ..
5- تقلى صدور الدجاج بزيت غزير بعد وضعها في البيض المخفوق ثم الكورن فليكس واحده بعد الاخرى
6- بعد الانتهاء من قلي الكمية كلها .. ترص قطع بانية الدجاج في صينية تقديم قابلة للدخول للفرن
7- يوضع مقدار ملعقة من الخضار السوتيه في وسط كل شريحه
8- تسكب الصلصة البيضاء الساخنه والكثيفة ( الباشميل) فوق الجميع وتدخل للفرن حتى يحمر وجهها
وبالهناء والعافية ..