$$$ ملف خاص بالحلويات والكيك $$$

[احلى سيووفه]

حلى السويسرول بكريمة النسكافيه لــــــذيــــــذ

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

المقادير :
2كيك سويسرول ابيض الحجم الصغير
2كيك سويسرول شكولاته الحجم الصغير
تقطع دوائر وترص في الصينية بهذا الشكل

ثم نخلط في الخلاط :
2علبة قشطة
6حبات جبن كيري
2دريم ويب
علبة بسكوت اولكر مطحون
نخلطها الى ان تتجانس ثم نحضر
نصف كأس حليب + م ص نسكافيه + ظرف كريم كرمل يسخن على النار الى ان يذوب الكريم كرميل ثم يوضع على المقادير التى في الخلاط ثم تخلط جيدا
بعد ذلك نسكب نصف المقدار على الكيك ثم نضع الصنية في الفريزر 1/2 ساعة
ثم نخرجه ونرص طبقة ثانية من الكيك ثم باقي الخليط ثم يوضع في الثلاجة الى ان يجمد

للتزيين:
علبة بيبسي +2 كريم كرميل تسخن على النار و اذا برد قليلا يصب على الوجه ويرش باللوز ويترك ليبرد قبل التقديم .

وبالعـــــــــــــــ افيــــه..

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
البسبوسة

المقادير

كأسين سميد
ثلاث أرباع كأس سمن كريسكو
كأس سكر
نصف كاس زبادي
نصف كأس حليب طازج
نصف كأس جوز هند مبشور ناعم
بيضة واحدة
ملعقة طعام بيكنج بودر
قليل من الملح
شرائح لوز مقشر

الطريقة

تعجن جميع المقادير عدا اللوز بالملعقة الخشبية
تصب في صينية فرن مدهونة
تنثر شرائح اللوز على الوجه
توضع في الفرن على حرارو 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي
بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشراب السكر البارد


السكر البارد يعني الشيره بلكويتي الي تنحط مع اللقيمات

لو سمحتو اي وحده تسوي بسبوسه تعطيني لاني اموت بلبسبوسه
انشاء الله تكون عجبتكم الطبخه

[احلى سيووفه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

كيكة الفليك


3 بيضات تنخفق جيدا مع كاسة سكر وبعدين نضيف لها1/2 كاس زيت +كاسة حليب سائل ونستمر في الخلط
نضيف 2 كاسة دقيق على دفعات ونخلطها جيدا
اخر شئ نضيف 2 ملعقة بكنج بودر
نضع نص الكمية في قالب الكيك والنص الثاني نضيف اليه من3-4 بسكويت فليك بعد ما نطحنه شويه ونخلط الخليط مرة ثانية
نضع باقي الخليط على الخليط الموجود في القالب
نضعها في الفرن حتى تنضج

الصوص :

في قدر نضع علبة قشطة +3 فليك +شوية حليب +شوية زبدة نضع على النار حتى يذوب الفليك وتتجانس الخلطة
لما تطلع الكيكة من الفرن نصب عليها الصوص


ارجو ان تنال اعجابكم

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

حـــلـــــــو الــمــنــــجــــــا

المقادير:
1 كيك سارلي فانيلا
2 كريم كراميل
2 كيس دريم ويب
2 قيمر
1 لتر مانجو =اى مايعادل 4 كاسات
2 جلي مشمش

الطريقة:

يقطع الكيك شرائح ضعيفة و يصف بالبايركس
- يخلط كل من الدريم ويب + الكريم كراميل + القيمر بالخلاط و يصب فوق كيك و توضع بالثلاجه حتى تجمد
- يغلى عصير المانجو و يضاف الجلي و يقلب ثم يترك حتى يبرد و يصب فوق الخليط
- توضع بالثلاجه حتى تبرد


وبــالـعـــــافيــــ ــــــــــه......

[احلى سيووفه]

طريقة عمل الدونـــــــــــــــ ـــــــات

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]



المقاديررررر....

نصف كيس طحين ابيض......
زبـــــده صغيره.....
حليب للعجن حسب الرغبه....
ملعقه سكر كبيره......
ذره ملح........
بيضتين..........

الطـــــريقه.......
نضع الطحين فى الوعاء ثم نضع فوقه ذره ملح ثم نعمل فتحه وسط الطحين.....ونضع بداخله

الخميره مع السكر....ثم نضع الزبـــــده والبيضتين ثم نعجنه....ثم ناتى بالحليب السائل عند اللزوم

واذا لم نحتاجه نضع ملعقه حليب جاف (باودر)...

مع تحيات الطباخه زبــــــده واعذرونى على الكلام العامى ......


وبالهناء والشفاء

[احلى سيووفه]

شوكـــــولاتة باتشي....نفس الجاهزه بالضبط

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

المقادير:
كوب حليب بودر

كوب جوزالهند

كوب شوفان كويكر

علبه كبيره حليب مركز محلى

شكولاته بيضاء وبنيه

الطريقة:
* نحمص على النارالحليب البودره وجوز الهند والشوفان حتى نحصل على اللون البني الفاتح.

* نضيف الحليب المركز ونعجن المزيج حتى نحصل على عجينه متماسكه.

* نعمل نصف الكمية دوائر ونصفها مربعات.

* نسيح الشكولاته البيضاءفي حمام مائي ونغمس فيها قطع الشكولاته.

* نزينها بخطوط بالشكولاته البنيه السايحه,وكذلك النصف الاخربالعكس.

والآن صارت جاااااهزه...قدميها مع القهوه..

وبالعااااافيه عليكم...

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
»*«»*«||بـاونـتــي|| »*«»*«


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

الـمــقـــــاديـــر :
كأس جوز الهند مبشور
3ملاعق حليب بودره
2ملعقه دقيق
ثلاث أرباع كأس سكر
كأس ماء
ملعقه بيكنج بودر



الـزيـنــه :

4جلاكسي
علبتين قشطه



الـطـريـقـه :

نخلط جميع المقادير مع بعض في الخلاط ثم تصب في الصينيه وندخلها الفرن حتى تنتفخ تخرج من الفرن ونذوب الجلاكسي في حمام مائي وتضاف لها القشطه مع الخلط الجيد وتصب فوق الصينيه بعد أن تبرد

[احلى سيووفه]

الخبــــــــــــــــ ـــــز الفرنــــــسي بالجبنة و الخضار

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

المقادير:

خبز فرنسي مقطع حلقات
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع مربعات صغيره
2-3 ملاعق مايونيز
جبنه فيلادلفيا او علبه جبنه كيري


الطريقة:

اخلطي الجزر+الفلفل الرومي+ مايونيز + جبنه
تخلط مع بعض وضعيها على حلقات الخبز ثم ادخليها بالفرن لمده 5-10 دقائق بالفرن
ثم اخرجيها من الفرن

[احلى سيووفه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

كيكة شوكلاتة المولتون

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]


عدد الأشخاص : 8
المقادير : 3 ملاعق اكل + ربع كوب سكر
6 ملاعق اكل مارقرين او زبدة
4 اونصات شوكلاتة جلاكسي بالحليب
4/1 كوب كريمة ويب
4/1 كوب طحين
1 ملعقة شاي فانيلا
2 بيضة كبيرة
بياض بيضين كبار ايضا


طريقة التحضير : حمي الفرن لحرارة 400 ف
ادهني اكواب الكيك الصغيرة او اكواب عمل الكسترد بالزبدة ، ورشي عليها السكر

في طنجرة متوسطة الحجم حمي الزبدة او المارقرين مع الشوكلاتة والكريمة لغاية ان تميع وتنعم مع التحريك .

تطفاء النار وتضاف الفانيلا والطحين لغاية ان يمتزج الخليط .

في وعاء متوسط يكون الخلاط بسرعه عالية اخلطي البيض ، بياض البيض ، وربع كوب السكر لغاية ان يصبح الخليط سميكا بعد حوالي 10 دقائق .

بعد ذلك اضيفي خليط البيض الى خليط الشوكلاتة بالتدريج مع المزج جيدا .

اسكبي الخليط في الاوعية الدهونة على ان لاتضعي اكثر من 3/4 الوعاء .

توضع بالفرن لمده 10 دقائق .

بعد اخراج الكيك من الفرن بردية لمدة 5 دقائق بعد ذلك اخرجية من وضعية على صحون وقدمية فورا .

بالهناء والشفاء

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[احلى سيووفه]

حلوى الشعريه

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

المقادير:
2 كوب شعريه (من المطاحن رقم 2)
2/1 كوب سمن دلال
1 كوب سكر التموين
4/1 كوب فستق
4/1 كوب لوز
4/1 كوب كازو
2 ملعقه أكل ماء زهر
1 ملعقه صغيره هيل ناعم
2/1 ملعقه صغيره زعفران
1 كوب ماء

الطريقه:
- يوضع السمن و السكر على النار مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما ويحمر .
- تضاف الشعريه إلى خليط السكر و تقلب على النار لمدة دقيقه ثم يضاف الماء، الهيل ، الزعفران ، وماء الزهر ويقلب على النار حتى تنضج الشعريه و تنشف من الماء .
- تضاف المكسرات المحمصه وتقلب جيدا ثم تقدم ساخنه .

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[احلى سيووفه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

شوكولاته سلامية

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

عدد الأشخاص : 6
المقادير : 1/2 كوب زبيب ( 90 غراماً)
220 غراماً من الشوكولا النصف محلاة
3 ملعقة طعام زبدة
3 ملعقة طعام سكر
90 غراماً من اللوز المبشور
220 غراماً من البسكويت المجروش
3 ملعقة طعام من قشر البرنقال المكسوة بالسكر
2 صفار بيض

طريقة التحضير : 1 - انقعي الزبيب في ماء دافئ حتى تتغطى تماماً
2 - قطعي الشوكولا في صحن عميق ( ضد الحرارة) وضعيها مع الزبدة ، ثم ضعي الصحن في قدر مملوءة بالماء (حمام مائي) حتى تذوب ( يجب أن لا تمس الماء) اضيفي السكر واللوز وفتات البسكويت والزبيب المجفف وقش البرتقال واخلطيها جيداً
3 - اخرجي الصحن من القدر الساخن ثم اضيفي صفار البيض واتركي المزيج حتى يبرد تماماً
4 - شكلي المزيج على شكل سلامي بيديك ثم ضعيه على شريحة ورق زبدة لفي الورقة عليه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعات وعندما يحين وقت التقديم انزعي ورق الزبدة وقطعي السلامية ورتبي الشرائح في صحن للتقديم وبالهناء والعافية

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[احلى سيووفه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

الليمـــــــــــــــ ـ كيكة ـــــــــــــــــون

المقادير:

ـ ربع كيلو دقيق عادي ـ 5 ملاعق من الدقيق القابل للانتفاخ ـ 5 ملاعق لوز مبشور ـ ربع كيلو زبد ناعم ـ ربع كيلو سكر بني ناعم ـ قشرة حبتا ليمون مفرومتان ناعما ـ 6 بيضات ـ علبة مـتوسطة من القشدة الطرية ـ سكر ناعم منخول للتزيين ـ ربع كيلو فراولة طرية.



طريقة التحضير:

1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 160 درجة مئوية، ثم امسحي قالب فرن مستدير بطبقة خفيفة من الزبد 2 ـ في حلة العجن انخلي الدقيق بنوعيه واللوز المبشور، ثم اخلطي الزبد مع السكر وقشرة الليمون أضيفي إليه البيض بشكل تدريجي وقليلا من خليط الدقيق واللوز لكي لا تتلبك المقادير 3 ـ أضيفي بقية الدقيق والقشدة الطرية، ثم حركي المقادير قليلا واسكبيها في قالب الفرن. دعيها تنضج داخل الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي اللون 4 ـ اتركيها تبرد قليلا داخل القالب، وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالسكر الناعم وحبات الفراولة [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[احلى سيووفه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

وايت رولز....white rolls

المقادير:

1م.ك. خميرة...41م.ص. سكر...1 و نصف الكوب ماء دافئ..1م.ص.زيت زيتون...1م.ك. ملح...3 ونصف الى 4 كوب طحين
للوجه:2م.ك. ماء.....1م.ك.طحين.



الطريقة:

تذاب الخميرة و السكر بالماء الدافئ....في طبق توضع الخميرة الزيت و الملح..يضاف الطحين و تخلط العجينة جيدا....يرش سطح بالطحين...تعجن العجينة على السطح جيدا حتى تتكون عجينة لينة و مطاطة..ممكن اضافة طحين اذا احتاج الامر لمنع الالتصاق..توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت..تغطى بفوطة و تترك ساعتين الى ان يتضاعف حجمها.
تدهن صينية الفرن تعجن العجينة قليلا مرة اخرى فوق سطح مرشوش بالطحين..تشكل بشكل لفة طويلة...تقطع الى 16 قطعة و كل قطعة تلف بشكل بيضاوي..ترص بالصينية....تغطى بفوطة و تترك 45 دقيقة..الى ان تتضاعف بالحجم..يدهن الوجه بالماء و ترش بالطحين..تخبز في فرن حار....12-18 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي..ترفع على الشبكة..
للتقديم..مع الزبدة او جبنة الكريم...

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[احلى سيووفه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

كيكية الشوكولاته الاسفنجية


المقادير:5 صفار بيض- 5بياض بيض-4/3 ك ماء مغلي-1ك سكر- 1ك دقيق+2م ك كاكاو + رشة ملح -1 م كb.p -فانيلا- بشر ليمون-1م ك عصير ليمون
للتزيين فراولة - كيوي- كريمة مخفوقة-ماء اناناس او شيرة لوز مبشور - حبات شوكولاته

الطريقة:يخفق الصفار والسكر والفانيلا وبشر الليمون حتى يصبح الخليط ابيض ثم يضاف له الماء ويخفق جيدا حتى يبرد
يخفق البياض لوحده حتى يصبح ابيض مثل الكريمة
يضاف الدقيق والكاكاو والb.p للصفار على دفعات ويقلب بملعقة خشب ثم يضاف البياض ويقلب بخفة ثم يصب في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق وتوضع في الفرن الساخن لمدة 1/2 س حتى تنفصل الاطراف عن حافة الصينية وتترك حتى تبرد تماما
تقسم الى ثلاث اقسام او الى قسمين ويسقى القسم الاول بماء الاناناس او الشيرة ثم يوضع جزء من الكريمة مخلوط مع قطع فراولة والكيوي ثم الطبقة الثانية وتسقى ايضاء بالشيرة ويوضع القسم الثاني من الكريمة وتغطى كلها بها ونأخذ قليل من الكريمة وتوضع في قمع التزيين ونعمل وردات على اطراف الكيكة ونرص حبات الفراولة والكيوي على الوجه واللوز على الاطراف
لزيزة جدا جدا


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[احلى سيووفه]

سويس رول التمر

المقادير :
4بيض- اكاس سكر -1م ص فانيليا – 3م ك زيت- 1/2ك تمر مخلوط مع 3/4ك ماء توضع على النار حتى يذوب التمر ثم يخلط بالخلاط على ان يكون كله كاس واحد – 1/2ك دقيق عادي – 1/2ك دقيق مخمر- 1م ص باكنج بودر-1/4م ص بيكربونات – 1م ك كاكاو- رشة ملح
الحشوة: اصبع زبدة طرية- 1ك سكر بودرة- 1م ص فانيليا – 8حبات جبنة كيري
الطريقة
تخلط الكيكة على حسب الترتيب اللي انا وضعته مع مراعاة خلط المواد الناشفة مع بعض
نحضر صينية ونضع فيها ورق شمع وندهنه بقليل من الزبدة ثم يصب فيه الخليط وتوضع في فرن حرارته 350د لمدة نص ساعة
تخرج من الفرن وهذا شكلها

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]


وتقلب على منشفة رطبة وينزع ورق الشمع
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

وتلف جيدا وتترك حتى تبرد
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نعمل الحشوة بخلط كل مقاديرها جيدا حتى نحصل على كريمة وعلى فكرة تنفع للدهن على ايه كيكة لان طعمها راااائع ، تفرد الكيكة وتمد الحشوة عليها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

تلف جيدا وبدون منشفة الان مع مراعاة لفها بإنتباه حتى لاتتكسر معك ، نضع على الوجة القليل من الكريمة ويرش عليها لوز شرائح وتقدم وتراها لزيزززززة

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[احلى سيووفه]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

وبـــــــــــاهنــــ ــــــا


واسفـــه علــى الاطــــــــاله...


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[Deemaa]

اهلين / احلى سيووفه

مشكووووره على المشاركه الحلووووه

ويعطيك العافيه يارب

تحياتي

[جــواهــر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الغاليه / احلى سيووفه

مشاركة مميزة ومجهود أكثر من رائع

ألف شكر لكِ اختي وسلمت أناملكِ .. ولا عدمناكِ

واسمحي لي بتثبيت الموضوع


تحياتي

جــواهــر

[احلى سيووفه]

مشكووووووره ديمـــــــه..على المــرورك..

ولا عدمتــك..

[احلى سيووفه]

مشكــــــوره جــواهــر..

مــن ذوقـــــــــــك..وال له لايحرمنــي من طيبتــك..

[قمـ جده ـــر]

تسلمي يا احلـــــــــــــى سيووووفه

يعطيكي العافيه الله لا يحرمنا نم ياعسل

قمووره

[احلى سيووفه]

الله يسلمــك..

ومشكووره على المــرور المتــواصــل..

[نجـود]

احلى سيووفه

يسلموووووووو على الموضوع

ويعطيك العافيه

meme

[احلى سيووفه]

يسلموووووووو مي مي على مرورك الحلوووووو..

والله يعــافيــك..

فــديتــك..

[رايــــق و متضايــــــــــــــــــق]

انا داري إني داخل عرض بس والله أحب الحلويات



<<<<<<<<<<<<<بس موب دب



يعطيكي ألف عافية أحلى سيوفه
وننتظر مزيدا من الحلويات



تحياتي
رايق

[احلى سيووفه]

هههههههههه

بس خلصوا كل الحلوياات اكلهم اول بعدين عطني رايك ههههههههه

مشكوور على المــرور..