ورق العنب

[جــواهــر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير :

علبة ورق عنب ( العلالي افضل نوع )
شرائح بصل - بطاطس - طماطم
نصف فنجان زيت زيتون ( فنجان قهوتنا العربيه )
1 مكعب ماجي
ثوم
بهارات
نصف علبة معجون طماطم
ماء


الحشوه :

رز مصري
1 بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره جداً
1 حبة طماطم قاسيه مقطعه قطع صغيره جداً
بقدونس مفروم
عصير ليمون ( العدد حسب الرغبه ، اللي يرغبه حامض يضع 4 حبات ، واللي يرغبه متوسط الحموضه يضع حبتين )
ذرة ملح
قليل من زيت الزيتون


الطريقه :

يصفى ورق العنب من ماءه ويغسل
تخلط الحشوه مع بعض ثم تحشى في ورق العنب
نصف شرائح البصل في اسفل قدر كبير ونصف فوقها شرائح البطاطس ثم شرائح الطماطم ثم نصف فوقها ورق العنب المحشي
نضع في قدر صغير نصف فنجان زيت الزيتون ومكعب الماجي والثوم والبهارات ومعجون الطماطم والماء ثم يوضع على النار ويترك يغلي قليلاً ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ( يصبح دافي )
ثم يصب الخليط السابق على ورق العنب المحشي حتى يتغطى ورق العنب ثم يوضع على ورق العنب صحن ليرصه ثم يوضع على النار
اذا بدأ بالغليان تخفف ناره و يترك تقريباً 3 ساعات على النار حتى ينضج
اذا نضج يرفع من على النار ويترك لمدة ربع ساعه ليبرد ثم يقلب في صحن التقديم المفروش بالبقدونس المفروم ويزين بشرائح الليمون والنعناع ..

وبالهناء و العافيه


تحياتي

جــواهــر

[نجـود]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكوووره جــواهــر على الموضوع

ويعطيك ألـــــف عــافيه يارب

نجــوود

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[جــواهــر]

هلا وغلا نجـود

العفووو اختي والله يعافيك

ومشكوره على مرورك بالموضوع


تحياتي

جــواهــر

[قمـ جده ـــر]

مشكووووووووووووووره ياعسل عارفه من جد الاكله الصح في المكان الصح من الاكلات الي امووت فيها لكن ما اعرف اسويها لكن بجرب طريقتك واشوف اليوم انا فاضيه اقعد اسويها اكيييد وارد عليكي (3)

يعطيكي العافيه


قمووره(3)

[جــواهــر]

هلا وغلا قمـ جده ـــر

العفووو عيوني والله يعافيك

ومشكوره على مرورك بالموضوع

إذا سويتيها علميني كيف طلعت معك

وألف عافيه على قلبك


تحياتي

جــواهــر